Thời gian gần đây nhiều người thường dùng Saffron giúp giải rượu & hạn chế ngộ độc cồn? Việc này liệu có thực không & cách làm thế nào? Xem ngay câu trả lời qua một số thông tin dưới đây.
Cơ chế giải độc rượu của cơ thể
Cơ thể có cơ chế tự nhiên để giải độc khi uống rượu, chủ yếu thông qua gan. Dưới đây là quá trình cơ bản:
Hấp thụ rượu: Sau khi uống, rượu được hấp thụ vào máu qua dạ dày và ruột non.
Vận chuyển đến gan: Máu chứa rượu được vận chuyển đến gan, nơi diễn ra quá trình chuyển hóa rượu.
Chuyển hóa rượu trong gan
Bước 1: Chuyển hóa ethanol thành acetaldehyde
- Enzyme chính tham gia là alcohol dehydrogenase (ADH). Enzyme này chuyển hóa ethanol (cồn) thành acetaldehyde, một chất độc đối với cơ thể.
Bước 2: Chuyển hóa acetaldehyde thành acetate:
- Acetaldehyde sau đó được chuyển hóa thành acetate (axit axetic) bởi enzyme acetaldehyde dehydrogenase (ALDH). Acetate ít độc hơn và có thể được cơ thể xử lý dễ dàng.
Bước 3: Chuyển hóa acetate thành carbon dioxide và nước:
- Acetate được chuyển hóa tiếp thành carbon dioxide (CO2) và nước, rồi được thải ra khỏi cơ thể qua đường hô hấp và tiết niệu.
- Thải trừ qua các con đường khác:
- Thải trừ qua phổi: Một phần nhỏ rượu được thải qua hơi thở.
- Thải trừ qua thận: Một phần nhỏ khác được thải qua nước tiểu.
- Thải trừ qua mồ hôi: Rượu cũng có thể được thải qua mồ hôi.
Tác động của các yếu tố khác:
- Chất chống oxy hóa và glutathione: Gan sử dụng glutathione và các chất chống oxy hóa khác để giúp giảm thiểu tổn thương do acetaldehyde.
- Các enzyme cytochrome P450 2E1 (CYP2E1): Khi uống rượu thường xuyên, enzyme này cũng tham gia vào quá trình chuyển hóa ethanol, nhưng lại tạo ra các gốc tự do có thể gây hại cho gan.
- Quá trình giải độc rượu của gan có thể bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố như tuổi tác, giới tính, tình trạng sức khỏe, và lượng rượu tiêu thụ. Uống rượu nhiều và thường xuyên có thể gây hại cho gan, dẫn đến các vấn đề như gan nhiễm mỡ, viêm gan, và xơ gan.
Saffron giúp giải rượu
Saffron hay nhụy hoa nghệ tây sấy khô được biết tới là một loại thảo dược quý giá của Trung Đông với nhiều công dụng cho sức khỏe & sắc đẹp. Saffron thường được dùng để pha nước uống, nấu ăn, làm mặt nạ dưỡng da,…Tuy nhiên thời gian gần đây không ít người còn dùng Saffron giúp giải rượu & hạn chế tình trạng ngộ độc cồn.
Trên thực tế không ít người sau khi dùng đồ uống có cồn như rượu, bia thường uống thêm Saffron vào cả trước & sau lúc nhậu. Nhiều người cảm thấy uống Saffron giúp họ đỡ mệt mỏi khi uống rượu bia, tửu lượng cũng tăng lên & đặc biệt là không bị mệt mỏi, buồn nôn, đau đầu,…sau khi uống rượu bia.
Cơ chế giải rượu này của Saffron được cho là tới từ 3 tác dụng chính gồm:
- Giảm nồng độ axit trong dạ dày.
- Thải độc & bảo vệ chức năng gan.
- Giảm đau đầu & căng thẳng.
Theo các tài liệu nghiên cứu của Thư viện Y khoa Hoa Kỳ, Saffron giúp hỗ trợ giảm nồng độ axit trong dạ dày, cải thiện hệ tiêu hóa. Do đó cơ thể hấp thụ thức ăn & đồ uống tốt & hiệu quả hơn.
Ngoài ra nghiên cứu đăng tải trên Thư viện Y khoa Hoa Kỳ cũng cho thấy các hoạt chất trong Saffron giúp thải độc rất tốt. Thúc đẩy quá trình giải độc rượu bia nhanh hơn. Từ đó đem lại tác động tích cực giúp bảo vệ gan, cải thiện chức năng gan & hạn chế các biểu hiện như mệt mỏi, buồn nôn, đau đầu,..khi dung nạp đồ uống có cồn. Hạn chế tình trạng ngộ độc cồn xảy ra khi dùng rượu bia.
Cũng chính vì một số lí do đó nên một số hãng bia của Anh, Đức đã cho thêm Saffron vào thành phần của những dòng bia nổi tiếng của họ.
Một số cách dùng Saffron giúp giải rượu
Dùng Saffron giúp giải rượu như thế nào? Dưới đây là một số cách mà bạn có thể áp dụng ngay.
Nước Saffron giải rượu với chanh & mật ong
Ngoài Saffron thì chanh & mật ong là những nguyên liệu giúp đào thải độc tố đường ruột & kháng viêm tốt nhất. Vì vậy có thể kết hợp 2 nguyên liệu này & pha cùng với Saffron để làm nước giải rượu.
Chuẩn bị:
- 7 – 10 sợi Saffron (lượng Saffron có thể tăng – giảm tùy theo lượng nước pha)
- Khoảng 200ml nước ấm
- ½ Quả chanh tươi
- 1 – 2 thìa mật ong nguyên chất
Cách làm:
- Cho Saffron vào cốc nước ấm & khuấy đều. Sau đó vắt tiếp chanh vào (bỏ hạt chanh đi khỏi đắng). Tiếp tục cho nốt mật ong vào.
- Có thể cắt thêm vài lát chanh vào cùng. Chờ trong khoảng 1 – 2 phút để Saffron tan dưỡng chất ra nước. Lúc này cốc nước sẽ có màu vàng óng rất đẹp mắt.
- Uống ngay khi nước còn ấm, có thể nhai cả những lát chanh tươi. Nên uống từ 1 – 2 cốc sau khi uống rượu bia.
Nước Saffron giải rượu & quế gừng
Bên cạnh công thức ở trên thì bạn cũng có thể dùng các nguyên liệu thiên nhiên có tính ấm, nóng để giải rượu. VD: quế, gừng,…
Chuẩn bị:
- 7 – 10 sợi Saffron
- Khoảng 200ml nước ấm
- 1 Nhánh gừng cỡ vừa bằng 2 ngón tay
- 1 Nhánh quế
Cách làm:
- Cho Saffron vào cốc nước ấm & khuấy đều. Trong lúc chờ sợi Saffron tiết dưỡng chất ra nước thì cạo sạch vỏ gừng & rửa qua quế. Sau đó cắt nhỏ gừng thành từng khúc & đập dập. Quế cũng đập nhẹ (không đập dập hẳn).
- Cho cả quế & gừng vào cốc nước Saffron, khuấy nhẹ và uống khi nước còn ấm.
Cho Saffron trực tiếp vào đồ uống
Một cách đơn giản hơn là bạn có thể cho trực tiếp Saffron vào đồ uống có cồn & dùng ngay trong quá trình uống. Như vậy sẽ hạn chế bị nôn nao, chóng mặt & buồn nôn sau khi nạp đồ có cồn vào người.
Để nguyên sợi Saffron & cho vào cốc bia, rượu,..khuấy nhẹ và chờ khoảng 1 – 2 phút để Saffron tan dưỡng chất. Hoặc cách nhanh hơn là nghiền nát sợi Saffron thành bột vụn rồi cho vào cốc bia là uống được luôn. Saffron có vị rất nhẹ nên hoàn toàn không ảnh hưởng tới mùi vị của bia, rượu hay bất kỳ loại đồ uống nào.
Trên đây là một số thông tin giải đáp cho việc Saffron giúp giải rượu không? Cũng như các cách dùng Saffron để giải rượu, bia & đồ uống có cồn. Tuy nhiên vẫn nên hạn chế tối đa các loại đồ uống có cồn, có chất kích thích để bảo vệ sức khỏe bản thân nhé.
Cập nhật các thông tin sức khỏe & mua hàng:
Tham khảo thêm sản phẩm khác
